更新時間：2024-08-01
核苷酸生產廠家 核苷酸廠家 核苷酸價格核苷酸二鈉（I+G）是核苷酸類食品增鮮劑。可直接加入到食品中，起增鮮作用。是較為經濟而且效果的鮮味增強劑，是方便面調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的呈味成份之一；與谷氨酸鈉（味精）混合使用，其用量約為味精的2-5；
| 貨號 | 食品級 | 規格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供貨周期 | 現貨 | 主要用途 | 添加劑 |
| 應用領域 | 食品/農產品 |
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核苷酸簡介：
核苷酸二鈉(I+G)是核苷酸類食品增鮮劑。可直接加入到食品中，起增鮮作用。是較為經濟而且效果的鮮味增強劑，是方便面調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的呈味成份之一；與谷氨酸鈉(味精)混合使用，其用量約為味精的2-5；
一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產生鮮味倍增效果，降低產品成本。
二、增加及改善食品風味，可以增加食物的天然鮮美、濃郁與香甜味
三、使肉類味道更鮮美，與味精混合后添加可增加肉類原味，使肉類香味，減少肉類用量令成本降低。
四、抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味，并可以減少異味（氨基酸味、面粉味等）
五、溶解性及在產品中的穩定性。
使用方法:
1、用于固體配料，直接添加，如使用量小，可以先與味精等混合，再與其他大料混合，以保證均勻性
2、用于液體配料，可將I+G先溶解于適量熱水中，再混合。I+G通常與味精一起使用，起協同增鮮作用，用量一般在味精的0.51.5。如添加到醬油等里面，應先對醬油進行熱處理，以滅酶活，因其中含有的磷酯酶會分解I+G.
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